Yassa – Cuisine
🍽️ Recette : Poulet au Citron (Yassa)
Le yassa est originaire de la Casamance. Ce plat emblématique repose sur une marinade lente d’oignons et de citrons verts.
🕒 Infos : 1h15 préparation | 👥 Service : 8 pers.
- Découper les poulets et piquer de zestes.
- Macérer 2h dans le jus de citron.
- Griller les morceaux sur braise douce.
- Mijoter avec oignons, thym et laurier.
