🥘 ALLOKO AU POULET (Cameroun)
🛒 Ingrédients
1 gros poulet, Huile blanche, Plantains, 3 gros oignons, 8 tomates, 2 gousses d’ail, 2 poivrons, piments, 6 carottes, poireau, persil, céleri, curry, aromates, sel et poivre.
Préparation du poulet et des plantains.
Découper le poulet, laver et saler avec aromates.
Émincer les carottes, oignons, ail et herbes fines.
Assaisonner et laisser bouillir 10 à 20 mn.
Éplucher et découper les plantains en rondelles.
Frire les plantains et le poulet jusqu’à dorure.
Mijoter le tout en cocotte avec les condiments.
Servir chaud !
